晚餐•2020年1月9日

#晚餐•2020年1月9日#
#好食材好味道#
1、马友洗净抹干水分，用盐腌渍一晚， 再次抹干水分，鱼肚里塞大葱段。
2、红葱头切末、独头蒜切末、干辣椒剪丝，小葱切末待用（小葱可用芹菜末等替代）。
3、平底锅烧热抹少许油润锅，中小火干煎马友。（注意不要急于翻面，待鱼肚内见鱼肉发白熟了，一面鱼皮煎脆了再翻面煎另一面）
4、另拿一小锅少许油炒红葱头末、蒜末辣椒丝炒香后放少许盐。
5、煎透的鱼大火烹入少许清酒，最后再一勺生抽，撒上炒香的4和葱末，即可。

2020-01-09