梦龙蛋糕卷

手忙脚乱了一下午，蛋糕体很软很好吃，巧克力内馅打发轻了，只有七分发，卷蛋卷时有轻微流动，其实可以重新再打一下，嫌麻烦，直接卷了，所以蛋卷有些塌，放冷藏使内馅凝固，然后再次卷紧，放冰箱零度里定型，定型好后淋面，没有椰子油，用的橄榄油。减了十克糖，内馅的口感像冰淇淋，没有榛子，用的杏仁。总之方子棒棒的，很好吃。现在不管用哪个方子，温度和时间都是自己看状态调整，这个方子完全不开裂。感谢分享！

2020-01-09