食味·杂谈

又到了食物对话的年终回顾，转眼间我们一同走过了三个年头。这一次，@缀思克 @禄禄圆滚滚 @巴巴Barbara 和我分别尝试梳理在过去的一年中因食物对话带来的收获与改变，以及对食物新的认知和理解。
这次我选择做了一道快手鸡胸肉卷饼。鸡胸肉的腌制是根据Jamie Oliver的Lemon Pepper Chicken Fillets摸索出来的。腌料和腌制方法我写在本期的文章中，感兴趣的欢迎去我们的网站上看（个人主页上有通道进入）。
这道料理的特别之处在于所有食材都可以提前处理完成。正是因为有了这些预处理操作，让这一餐只需10分钟就可以完成，对于现在时间捉襟见肘的我来说，效率无疑是第一位的。其实这个观点放在生活中其他事情上也是一样可行的。困难是栋高楼，想一口气拆除有些困难，不妨换个思路吧，加以分工再逐一击破，看似是妥协，其实未尝不是一种聪明又有效的解决之道啊。

#早餐•2020年1月8日#
#fooddialogues#

2020-01-08