下厨房用户_qkdgc 请教一下，中间有个步骤，打蛋清的时候要放去玉米淀粉混合物，为啥放了玉米淀粉以后蛋白打发不起来了，就只能打到稠稠的水状。之前做那些打蛋白只放糖的房子都能打发起来。这是为啥？你们都能打起来吗？ 2020-04-17
你有延长时间咩～
2020-02-25
请教一下，中间有个步骤，打蛋清的时候要放去玉米淀粉混合物，为啥放了玉米淀粉以后蛋白打发不起来了，就只能打到稠稠的水状。之前做那些打蛋白只放糖的房子都能打发起来。这是为啥？你们都能打起来吗？
2020-04-17