上班族和健身党的全麦餐包&吐司

假期回来后还有一点休息的时间，近半年没玩过烤箱和酵母的我觉得很是手痒，于是心动不如行动马上做起面包来。之前只做过全麦餐包，这次终于要打卡吐司了，内心十分激动。

因为是第一次做吐司，而且步骤比餐包要更复杂一些，Sunny的视频我在两天内来来回回看了不下五次，这里要感叹一下视频可以自己选择看的步骤真是太方便了。虽说是no rush吐司，冷藏发酵后可以随时拿出来随时做，总耗时还是超出了我的预期的，因为需要两次发酵和折叠面团，基本就是每天2h都需要一直待命了，希望熟练后可以更得心应手，可以在等发酵的时候顺便做个运动回个邮件什么的哈哈。

吐司的制作总体还是很成功的，包括发酵的状态跟视频里描述的都挺接近，让我骄傲一下😄烤的时候家里散发的浓浓的麦香味真是馋死我们了，可以说这种麦香味是我之前从来没有闻到过的。脱模后抹上黄油，家里奶麦香味更浓了，当天晚上就切下来一片抹了花生酱享受了一把。不得不说，自己做的全麦面包饱腹感很强，一片下去已经完全不觉得馋了，吃完后睡觉晚上一定可以做个好梦。

Sunny的方子总是能给我们这样的面团新手+吃货各种信心和幸福感，不说了我去撸别的发酵面团了😝

2020-01-07