无水不塌不裂的～戚风纸杯蛋糕

用糖霜代替的白砂糖，甜味刚好，用量一样，可以做十二个，做的过程中蛋黄糊比方子图片里的要浓稠很多，可能鸡蛋小一些？
我的烤箱温度可能太高了，110℃烤开裂了，后来再转130℃有点焦，就只烤了5min，下次试试用100℃左右烤35min应该可以。
虽然开裂了但是口感还蛮好的，很好的方子，谢谢

2020-01-06