鲜奶提子吐司

天骏高筋粉500g
鸡蛋78g（2个偏小的蛋）
牛奶255g（一盒）
清水30g

糖62g
盐7g
奶粉20g
猪油35g
耐高糖酵母5g

发酵箱发酵，一发27度，2个小时左右。二发37度，80-90分钟才8分买。

烤箱温度差大。上下150预热5分钟。进烤箱烤制，10分钟上色太深（盖锡纸），调低上火至120度（旋钮），下火150。温度计显示170度。

总共40-45分钟。

口感还行。但是进烤箱长高之后又回缩了一堆，整体和模具一样高。

2020-01-05