爆炒猪头肉

佐料：青花椒十几颗，姜片4片，蒜两坨切成片，辣椒切成段。
锅烧热放油，油烧热放佐料爆炒。下蒜苗翻炒两下，放猪头肉。猪头肉比较肥的话多煎一会，把油炕出来。这道菜不用放盐。

2020-01-05