生吐司

生吐司3.～这款含水量90%的吐司不建议新手做，没有厨师机的也不建议做～揉好的面团是湿润的但不是粘手，如果粘手要么没有揉到位要么就过头了～材料b部分可以不冷藏，a部分中种冷藏发酵再加入b，后油后盐法～成品湿润且有弹性，非常好吃～因为送人了，所以没有切片图#午餐•2020年1月4日# #范甜甜的吐司们#
生面团约560g，我是500g入模，三能低糖上下火170,30分钟，应该减少5分钟比较合适，多的部分烤了一个小餐包～其实全部入模也可以，减少空隙，下次再试试

2020-01-04