绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

真是要命啊，我做出来的，就是法式的锅炕子！！！外面特别的硬，硬的牛排刀切不动，里面不够熟，还是湿答答的。面包吃起来是咸的。。。。。也不知道算不算失败，可能个人不是太喜欢这种口感吧，我还是喜欢吃那种软的可以手撕的面包。

第一次做，怕失败！所以用了300克面粉，其它材料都是按方子比率添加的。
谢谢闹闹提醒我我的木锅盖不能进烤箱，不然，估计要报废，哈哈[呲牙]。。。
发酵，我是烤箱下面铁盘放水，一直发到两倍大开动的。
提前看了厨友提问，所以我特地放置一段时间二发了的。大概半小时，用揉面盆罩着的。只是有点不明白，二发后看不出来啥变化，面团还是软塌塌的，我都以为失败了的。直到揭了锡纸看见它长高，唉，才松了一口气，那心情，好美！！！
铁锅预热大概12分钟，像厨友说的那样，要冒烟了，借助刮板铲进去的面团。为了锁住蒸汽，特意盖了两层锡纸。
因为做的面团比较小，先烤了12分钟，去锡纸后烤了15分钟。最后两三分钟感觉上色足够了又盖着锡纸烤的！
因为第一次做，不是特别确定敲的声音是否熟透，出炉就晾凉啦。反正没熟透的话，吃的时候可以再复烤！

2020-01-04