焦糖布丁超简单（蛋黄淡奶油消耗）

四个中小鸡蛋黄，250ml淡奶油，100ml牛奶，怕太甜，只放了20g赤藓糖醇，糖有点小，可以放25g左右，还放了一点点香草膏。德普嵌入式烤箱，烘焙档175度，放中下层（2层）35分钟出了很多泡泡，没有上色。有可能是水放少了，下次多放点水，温度也降点。 调到中上层（4层）又加烤了10分钟有些上色（也有可能是赤藓糖醇不出糖色的原因）。下次可以试试放中层。上面这些材料做了4个半个4寸布杯的量。

2020-01-03