带鱼

#带鱼# #香煎带鱼# 好的食材当然要配好锅！不过最近也发现，煎鱼的真谛在于鸡蛋清！为何？鸡蛋清遇油非常容易定型！不会煎得稀巴烂～ 虽然我舅直接煎的带鱼都不会烂，我毕竟是我，不一样的手残，哈哈哈。所以诀窍在这：放盐巴料酒鸡蛋清生粉腌制，然后起锅热油，摆进锅里开始煎，看到底部发黄了翻过来接着煎。好锅推荐三和牌不粘锅，简直是手残党的福利，厨房入门级必选哦

2020-01-03