2020年01月03日

材料：瘦肉 葱姜蒜 豆豉 食用油 香油 佐料大全 酱油 料酒 盐🧂 鸡蛋一颗
第一步：将米拿去电饭锅里去蒸（要知道 肉丸子不加米饭🍚是没有灵魂的）；蒸饭的同时我们就可以准备做肉丸子了。

首先，将剁碎的肉倒入盆里 ➕切好的葱姜蒜 豆豉 料酒 酱油少许 盐适量 食用油 香油 佐料大全 最后再➕一颗鸡蛋🥚（也可以用淀粉 让丸子变粘稠，不过为了更健康 我每次都用鸡蛋来代替淀粉 效果一样）。肉加入调料后充分搅拌均匀 备用。

其次，将锅里倒入热水 同时开小火加热锅（这时锅内的水是沸腾的），将粉条放入锅内 水会变得没有那么沸腾 你能看到水温不是很高 锅周边有点小气泡的时候 将准备好的肉 用🥄放进锅里（当然 毕竟是放了鸡蛋 所以多多少少会有一点鸡蛋飞沫现象 不用理睬 只要放肉丸的过程中 一直处于小火且不要盖锅盖即可）。肉丸子全部放入锅内后 小火加热 不要盖盖 直到肉丸子和粉条 熟后即可。

最后，肉丸子熟后 将锅内放入一点点醋和香油 一点点香菜即可与米饭🍚一起食用。么么哒
                                              爱你们的菜菜

2020-01-03