柠檬磅蛋糕

吸取第一次的教训：

1.使用🍋🍋新鲜柠檬✔️

2.打发后的黄油加入蛋液的时候分次控量✔️

3.这次油纸剪裁和折叠更贴合了✔️

4.开裂情况比第一次好太多！✔️

这一次的问题：

1.烤到后面好担心表层烤过头，所以赶紧拿出来也没插牙签检查有无湿粉。等刷完糖水才想起来，Um……这时候拔出来看到有一两颗小湿的屑屑被带出来。不晓得这样是不是没完全熟？

2.糖水倒酒的时候太兴奋，忘记先把水和糖加热。不过我用的是纯净水，融合也算是比较好，希望不要造成太大问题。下次一定注意。

2020-01-03