鱼你一起过大年

小时候过年家家户户必备的豆酱#午餐•2020年1月3日# 皮冻和豆酱的区别在于
皮冻只要肉皮和水熬煮即可 而豆酱的口感就丰富了许多 兼具营养 除去肉皮还要添加黄豆（花生）胡萝卜丁 水疙瘩丁 白豆干丁 这就对食材和水的比例要求更高 能做到Q弹不散还真是个技术活
每当吃到这盘豆酱 就会想起暖暖的童年旧时光 胡同杂院里的那些老街坊们……
@益嘉美食生活家 烹调美食首先金龙鱼健康好油✌

2020-01-03