淡奶油司康

第一次做。糖只放了30g，盐等量代换成了肉桂粉。面团很干，就加了淡奶油直到能成团。应该还是起筋了，成品没有发的太高。做了两盘，中间各种换位置。最后加了大概有十分钟，然后就闻到糊味了，底糊了。
建议最好还是一直观察颜色和状态，随时用牙签插入看看能不能带出来生面。
整体还算满意，口感介于饼干和面包。不知道是不是因为有点糊，感觉像馒头片？

2020-01-03