手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮

先是500g做了馒头，然后是500g又一个500g擀了饺子皮。
500g面粉240g快要凉透的开水，盐一小勺，估有了2g左右，用的面包机和面程序10分钟后静置一段时间后又一个10分钟的和面程序又静置（途中准备饺子馅什么的并没有留意静置时间）。最后饺子皮真的可以又韧又薄，就是自己不会擀面皮😋
第一个500g面粉做了60个饺子（左上图，尝试的一手转面皮一手擀面），第二个500g面粉做了有70多个饺子（右上图），直接左手右手并用推擀面杖上下擀，然后面皮旋转90度继续上下擀，快了很多，比先擀得还圆了些，还是这种简单的方式适合我～
最后饺子全进冰箱冷冻室了，所以目前并不知道口感怎样😌等煮饺子的时候再来交作业吧～

2020-01-02