好食材好味道

#好食材好味道#
沙葛红豆排骨鲫鱼煲汤
排骨洗净焯水、一把红豆、三颗蚝干（可用瑶柱）、一颗大蜜枣、一点生姜、一块新会老陈皮一起加净水煮开；

同时旁边大火煎透河鲫鱼（老广会用鲮鱼），注入冷水后大火烧开，与之前排骨汤合并，大火煲煮30分钟（一定要大火！大火！大火！）。

加入沙葛（切块），然后加盖中小火煲2小时，吃的时候加少许盐。

沙葛也叫豆薯、凉薯，正好看到盒马有卖，它有清凉祛热的功效，煲好的汤浓郁清甜，冬天来一碗好满足！

2020-01-02