纯手工白巧克力

首先辛苦作者了！虽然这是作者的心血，但是得说实话，真的很难成功😭首先糖太多了。其次糖必须研磨成糖粉才可以，作者没写。最重要的是，太容易水油分离了！！！试了另一个方法，可以先把可可脂融化，然后把研磨好的减量的糖粉和奶粉加进去，再重复过冷水过热水的过程，不加淡奶油。这样成功率大大提高。大家可以试试。

2020-01-01