蛋挞蛋挞

自制蛋挞
首先和各位说一下，我买的是现成的蛋挞皮，比较省事省时间，方便做给家人吃🤓🤓
🥚材料：
现成的蛋挞皮8-9个；淡奶油100克；纯牛奶50克；蛋黄3个；白砂糖20克；最重要的材料：可爱的你1枚🤪🤪
电子秤；手动打蛋器；过滤筛
做法：
1⃣️提前把蛋挞皮从冷冻箱拿出来软化，这个过程需要蛮久，小可爱们想好要做蛋挞的话，记得早一点拿出来做备用哟～
2⃣️准备一个晶莹剔透的大碗中倒入淡奶油100g，纯牛奶50g，蛋黄3个，白砂糖20g，用手动打蛋器搅拌均匀，把此时的蛋挞液过筛，去除泡沫
3⃣️（此时先220度预热烤箱5分钟）把蛋挞液倒入软化后的蛋挞皮8分满，送入预热好的烤箱220度15-17分钟（具体时间根据个人口味来定）

Tips：
📍为什么要用手动打蛋器而不是筷子？
📝手动打蛋器能把所有的东西混合的更好，更均匀，这是两根筷子很难做到的。这一点从打蛋就能看出来，手动打蛋器能把蛋清蛋白混合的很均匀🍳

📍为什么混合均匀的蛋挞液还要过筛和去除气泡？
📝过滤后的蛋挞液，会更顺滑，更细腻，烤箱出炉后的蛋挞入口更嫩，口感更好🥳🥳不要怕麻烦，一切以美食为主，哈哈哈🤤🤤

这款自制蛋挞真的是0⃣️失败率的烤箱美食，作为下午茶或者送给男朋友的爱心零食来说，简直完胜😍#蛋挞蛋挞#

2020-01-01