午餐•2020年1月1日

#午餐•2020年1月1日#
山药小饼。3根长白嘴，去皮，上锅蒸熟，压成泥，打上3只鸡蛋，加少许葵花籽油搅匀，与面粉、奶粉、酵母粉活成面团，醒发半小时后制成饼坯，待二次醒发后平底锅小火慢烤至双面金黄即熟。今天的创新之处是添加了一小剂奶粉， 烤的火候恰到好处，熟后蓬松极其松软，口感微甜，健康营养美味小饼，对脾胃不好或体弱长幼者更佳。

2020-01-01