轻乳酪蛋糕（低油低糖版）

双倍量做了这么多。150℃/20min-140℃/30min-160℃/10min,四个模子摆在烤箱的不同位置，小长方形裂了，其余微微有点小裂口。 算是烤制的cheese cake里最棒的一次了，感觉还是对蛋糊打发程度的掌控及充分拌匀是关键。
跨年夜再次实践这个方子，完美收关，谢谢易彩，大家新年快乐。

2019-12-31