2019年12月31日

1）一盒豆腐切小块 放碗中半小时 自然出水 倒掉出的水
2）两个鸡蛋加盐 搅拌 边过滤边倒入豆腐中
3）盖上保鲜膜 放入锅中 冷水入锅 先大火一分钟左右将锅烧热，然后中火大概14分钟 等蛋液90%凝固即可
4）用盐抓下虾 洗掉 再用玉米粉或者土豆粉抓下
5）蛋液凝固后 打开保鲜膜 把虾放入 喜欢葱的放点小葱
6）继续蒸2分钟，蒸的过程调酱汁
2勺蒸鱼鼓油 2勺水 一点香油
出锅后倒入酱汁即可

2019-12-31