超润海绵蛋糕（无油版）

这个方子经常刷，现在是越做越顺手，口感细腻绵软一点都不比戚风差，再也不用被“气疯”了，尤其是徒手脱模的感觉不要太好，我一个新手也能做成功。蛋液要严格按步骤来打发，翻拌的时候要大胆快速的翻，不要怕消泡，要充分拌匀，蛋液打发充分不容易消泡，低温慢烤容易熟透。感谢方主提供这么好方子。

2019-12-30