【辅食】红枣发糕

老老实实按方走的，成功👍
中等大小的枣用了大概八九个？反正去核以后称了50g过一点点。
水也是认真称了120g呢，博朗料理机打50g枣泥还真的差不多得这么多水，剩了一点点水，等彻底凉了把酵母粉化开。
面粉用的普通的做面条的面粉100g。枣泥倒出来，面粉分几次撒上去，拿个棍搅搅搅均匀，一边把化开的酵母水淋上去，搅搅搅，然后感觉有黏黏的劲儿就对了。
刮到容器里，我居然拥有和楼主一样的模具。
拿搅拌面糊的那种硅胶铲铲淋点水，把面儿抹平，四周一擦，保鲜膜一蒙，放烤箱里，下面搁碗热水，四十五分钟后就能发起来了。
这种不沾模具有个劣势，一般保鲜膜蒙不紧，我给上面压了个烤盘，发酵的时候还是不要接触太多空气的好。
然后放蒸锅，我是直接冷水上锅蒸的，二十分钟后关火闷个几分钟就拿粗来，嗯，除了保鲜膜没弄紧粘掉了一点外皮儿，几乎没毛病。
宝宝再也不用吃麻麻的黑暗料理了，开心😊#母婴#

2019-12-30