咸菜糯米饼

没错，还原了一款美食👍
味道特别像当地的塌菜饼，软糯有嚼劲！。
饼身：200+200的配比，全烫面方式，没松弛直接做的、做好松弛10分钟进锅。这个速度要快。
馅儿是三种混合：盐杀过后的大白菜丁、肉丁+猪油渣爆炒、昆明酸腌菜。
电饼铛：初煎时候没放油，收口朝上、加水、5分钟，凉透收起来。吃得时候放油、放一点水，3分钟，更软和。

2019-12-30