2019年12月28日

好久没吃排骨了。家里还有芸豆，想在周末做个排骨烧芸豆。
结果排骨只做到腌制的阶段，家人睡觉醒了，说闻着味道很香，不用再做了，就这样就给吃了。
其实我也在想，下一步是用热油再烧一下呢还是用余下的汤汁炖一下呢，因为不想用油，不健康。
做法：1生排骨焯水放料酒约8分钟。  
          2捞出另煮30分钟，放葱，姜，花椒，大料，香叶，料酒。  
          3调汤汁：生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，冰糖，米醋（放这些我都是随自己心情，一般家里有的酱油我都放一点）。
          4把煮好的排骨放到汤汁里腌制20分钟。
          5被吃掉

2019-12-28