双色慕斯~圣安娜花嘴装饰Idea2~

这一年家人的生日蛋糕都是我做的。第一次给自己做。这次做了双色慕斯蛋糕。

可惜啊，中间裱花的奶油糊掉了。

我昨天晚上明明把奶油打发得正好，已经打到九分发，很立体了。昨天慕斯蛋糕需要放在冰箱里冷藏4小时以上，因为晚了，所以我把裱花奶油放冰箱里，今天再裱花的。可是今天拿出来一看，奶油变成流质了。

感觉特别奇怪。我的奶油是性能最为稳定的蓝风车牌子，以前也用这个牌子，打发好的奶油放几天都不会变的。

2019-12-28