2019年12月27日

发面千层饼，面要调的稀，稍微揉揉面，揉光滑就好，不要使劲揉去气泡，上劲后就不松软了，要再醒面。
西红柿牛腩，这次用的是先炒配菜再放牛肉，很烂，不错。以前都是炒糖色，炒牛腩的方法，都很柴，几次都不成功，这次的不错。
虾萝卜丝丸子，要少放面粉，要不哏，不好咬。

2019-12-27