《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

上下90度，70分钟。
蛋白177g
糖60g
低粉100g
牛奶80g（面糊还是稍干，所以多加了5g）
油60g
白醋3g
硬性发泡，蛋黄糊偏干。

今天挂温度计了，稳定在150度。下次就这么一直挂着得了。烤箱温度差变大了。

下次继续调低旋钮温度至80度得了，温度计温度要在140左右最好。

2019-12-26