2019年12月24日

墨西哥面包
其实自己特别疑惑这款面包为啥取名～墨西哥面包??
不想追究名字来源，吃货只管东西好吃不?
家中有已经黑皮的香蕉
所以面团中加了香蕉泥(一个特别小气又不想浪费的人)
记得做过一次，上面的脆皮太稀了
今天调整了一下(糖油蛋粉全为1：1：1：1)
这一下脆皮(墨西哥酱)合适了
印象中这个面包火红时
台湾的每个购物商场起码有一家专卖店
100公尺远的地方都能闻到奶油+咖啡的香味
然而
脚步就不受控制的前往
这是一个什么神奇的操作??
不过
自己学会烘焙后
才知道市售的添加剂五花八门
想吃还是乖乖自己揉面醒发
也许没有外头卖的美味或口感
但是
起码食的安心

2019-12-24