蛋糕盒子的3+1种有爱做吃法「厨娘物语」

南瓜栗子奶油蛋糕实验总结
1.一般蛋糕卷的方子也就塞100多克南瓜泥进去，我家南瓜太多了，爸爸种的，我就放了近300克南瓜泥进去，一来为了消耗南瓜，二来为了测试蛋糕卷放了那么多南瓜泥进去能否撑得起来，保险起见我还多加了一点泡打粉，结果蛋白霜的气泡很结实，没有什么影响，只不过口感偏绵软湿润而已，优点是南瓜味非常重！
2.以往吃纯奶油蛋糕已经吃厌了，所以想做做不同口味的奶油蛋糕，于是这次想到了栗子奶油蛋糕，借此机会第一次做了栗子泥！本来还担心那么多栗子泥放淡奶油里会不会腻，事实证明一点都不腻，反而很清甜，毕竟栗子泥和淡奶油是1：1的比例，淡奶油大大减少，外面的栗子奶油蛋糕吃着腻主要还是因为不是动物奶油！友情提醒：没事还是不要去搞什么栗子泥了，因为栗子打成泥要加水，香味上大打折扣，还是安安分分吃糖炒栗子或者用栗子烧菜吧！
3.为了装饰，我烤了扁桃仁片和刨了巧克力屑，买了很久的刨刀也是第一次用，玩烘焙真是需要很多工具呀！
4.此次实验还是挺满意，要说改进的话，一个是南瓜泥还是老实放一百多克吧，蛋糕就不会那么湿；另一个是栗子泥可以做成焦糖栗子泥，让栗子奶油增加一点焦糖的香味会更好！😁😁😁

2019-12-24