2019年12月23日

方子很好，减了5克糖，加了一个蛋，做出来非常酥脆，用煤气灶用的蛋卷夹做的，刚开始火候不够如果颜色比较白，就不够脆，后来熟练了，两面都烤到微黄，放一会儿就会非常脆，一离火打开马上要在40秒内卷起来，不然还没卷好就开始变硬变脆就造不了形了，冷却后我用密封盒装起来，放一周了还是酥脆的

2019-12-23