正宗新疆大盘鸡（沙湾大盘鸡版）

这个方子味道美味极了！
如果要做成更接近地道的沙味王
要注意：
1.煸出红油：小宽油+少许细辣椒面
2.辅菜卖相好要诀：
切块土豆需要多过水洗去淀粉；
土豆块不能太小，否则容易碎；
焖烧时注意火候，不要时间过长，太软易成糊
先下土豆，待土豆7-8成熟成透明再下交口辣椒#晚餐•2019年12月23日#

2019-12-23