芝士榴莲披萨

原作者的盐确实太多了！但有人喜欢吃咸的啊，我不喜欢太咸，我是加到7g的时候才意识到盐的量多了，就没有加了。白燕高筋面粉200g(也可以180g 高筋，20g 低筋，看自己喜好)，总统黄油15g，干酵母3-5g(夏天3，冬天5)，盐1-8g(看个人喜好)，细砂糖16—20g，温水120g(如果要加鸡蛋黄的话，水也要减量，液体合计120g)，以上全部丢进面包机或者厨师机！一次发酵成1.5-2倍大小，戳后不回缩，排气，醒发15分钟后，就面团整形，叉子打孔，2次发酵，进烤箱中层202度烤5分钟定型，涂上厚厚一层kiri 奶油奶酪🧀，再涂上厚厚一层榴莲肉，最后撒上马苏里拉芝士（是咸的，我比较偏好甜食，撒得不多）！进烤箱202度烤20分钟(烤10分钟后，要注意加盖锡箔纸)这个披萨饼皮确实有点厚，我估计做6寸的可以做两个了。我倒是很喜欢皮厚的披萨皮！ #早餐•2019年12月23日#

2019-12-23