第一次蒸大米糕，晚上发酵，早上现蒸。

按照方法少放了一点白糖，加了一些红糖。放冰箱里发酵了一晚上，第二天早上拿出来是图2的样子。搅拌了一下成图3的样子，倒入纸杯，在纸杯里发酵了一会儿。长高的很快，在纸杯里已经快要溢出来了，从纸每个纸杯里取了一点，又盛了一个纸杯。因为要等蒸锅又放的发酵了一会，成了图5的样子，已经不光滑了，不知道需不需要搅拌出气泡，上锅蒸成了图7，图8的样子表面并不光滑，最后还算是蓬松挺劲道的，只是用的大米粉，米香味不是很浓，也不像外面卖的酒精发酵的味道很重。

2019-12-21