戚风蛋糕（六寸、八寸）

我第一次做蛋黄蛋清分离打发的蛋糕，生怕不成功。不是爱做烘焙的人，家里只有一个小小的烤箱，还是双十一买冰箱送的，哈哈哈哈(๑>؂<๑）用的是9英寸4.3公分深的烤盘，按8寸蛋糕的配方下的料，成品偏淡，适合挤奶油啥的，如果不加奶油，爱吃甜的可以在配方里多加点糖。150度预热7分钟，烤了25分钟，火候正好！烤成的蛋糕比盘边略高一些，嫩极了，完全不塌陷。

2019-12-20