无糖戚风

用4寸尝试了下，打发时挺好的，入模也有6.7分满，但烘烤时感觉开始消泡，顶部形状怪怪的。
可能的原因有蛋白冷冻了10多分钟，还没出现冰碴，下次多冻些时间。另外，口感上，感觉油有些多，可能是完全没有甜味了，油就显的多了。
#种草打卡#

2019-12-20