糯米烧麦（超好吃的配方）

糯米13斤，提前一个晚上泡好，倒掉水上锅蒸，分三托或2托盆蒸50分钟，看一下表面干不干？干要再蒸30分钟。
蒸好的饭，不用凉，要温温的，要热热的，用保鲜膜保持热度，因为包烧麦的时候好包一点

馅料……
五花肉么……
红萝卜，干香菇泡发，机器打成沫
姜葱香菜
几款口味
虾皮花生肉末
瑶柱肉末，香菜，葱花
现在调酱汁……75克的盐，75克的糖，加水放油，淋在熟的糯米饭上拌均匀，再把上面炒过的菜肉拌在一起，试试味道就可以了，保鲜膜盖住就可以开始包上烧麦皮
包烧麦的手法，用勺子摁压😅左手，右手按压

2019-12-20