鱼香茄子是如此勾人，以至于连体重都不顾了！

#午餐•2019年12月20日# 交作业啦~ 好吃！下饭！
几点自己的改动:
1. 茄子预处理 借鉴了王刚老师的做法，切条后加少许白醋和淀粉。(没有对照组，也没发现有什么明显的效果。可能由于此版本茄子是去皮且切条，不是滚刀块)
2. 肉馅儿 是昨天已经加淀粉和调料蒸熟了的，今天用勺子弄碎了加进去的。
3. 和肉馅儿一起配了切碎的 香菇。
4. 醋加的陈醋，少放点。
家里没有泡椒，改用了豆瓣酱。

2019-12-20