台式无油无香料卤肉饭（小白料理）

味道真的真的很🉑，五花肉没有泡水，直接切小块爆香，我还加了鹌鹑蛋进去一起卤，另外放了一个八角。
米酒是必须要有的，米酒我也喜欢放在各种卤牛肉卤鸡翅卤排骨的菜里面。
没有完全加米酒，因为家里的米酒50°，所以只加了大概半碗的样子，其余的量用水补足。特意多加了水，为了多留点汁，第二天拿来拌面也是一流，爱了！
足量的水卤煮了两个小时，五花肉已经软软的了，鹌鹑蛋也入味！！

2019-12-19