葱香肉末鸡蛋卷

第一次做，作者的菜谱很好，摊鸡蛋皮我用的是红薯粉，因为黏性好，往锅里倒蛋液竟量不要倒太多。能铺满锅底就行，因为摊太厚了到后面不好卷。我摊了三张，第一张太厚，第三张煎的太干了。所以，摊的时候只要熟了即可。卷的时候卷紧一点，我这个卷的太松了，个人拙见，不喜勿喷！

2019-12-19