围边白乳酪慕斯蛋糕|高颜值、超美味

做了百香果夹心果冻层，自己吃感觉还不错，我先生吃居然说很酸！按老师的步骤做好清晰，一开始做英式奶酱煮得太稠了，再看一次视频又重新来做一次，煮好淡奶油放了吉利丁片后才发现全蛋液忘了加，赶紧加了进去回锅煮了一下下，刮刀停液体也停了就赶紧拿起来了。烤了2次蛋糕胚都有粘表皮现象，不知道是不是消泡了，而且蛋糕糊很少，😂。最后填奶油奶酪围边没填满，没有无缝对接围边。下次加把劲！第一次挤花，勉强可以吧！总体蛋糕的味道棒棒的，下次可试试别的果冻层！

2019-12-18