致味覺敏感者

上期食物•對話我做了Tahinov Hatz.它是亞美尼亞的一款傳統芝麻醬甜麵包，類似老北京小吃麻醬糖火燒，酥脆的圓餅內部層疊著芝麻醬、糖和肉桂粉組成的餡料，咬上一口，芝麻的濃郁香氣加上毫不吝嗇的甜，肉桂粉則在香濃甜蜜外增加了味道深度，是不由得人不愛上的。

我按自己的飲食習慣將這款麵包改成了健康版，用了多種穀物，同時用香蕉和椰棗提供甜度，大幅減少糖的用量。這款麵包的具體做法可以在食物•對話看到：http://1t.click/bzbx

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#午餐•2019年12月17日# #清淡但有单纯食物滋味#

2019-12-17