热烤式南瓜芝士蛋糕（南瓜巴斯克）

#早餐•2019年12月16日#
自制奶油奶酪165克，干且松散，用打蛋器搅拌时四处乱溅，还打不散。
去皮南瓜100克，微波炉叮熟，用勺子碾的不够碎，下次改用破壁机打碎。
砂糖30克，牛奶代替淡奶油115克，1个全蛋，1个蛋黄。
温度205-210度，烤了40分钟左右，底部和旁边都上色了，上面颜色却很浅，中间也没有逛荡的感觉，下次按方子220度烤。冰箱冷藏一晚，蛋糕吃着里面比较湿润，奶香味突出，不够细腻。

2019-12-16