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马天儒 做过

2019年12月16日

番茄鱼片做法:
1、把鱼去骨切片,鱼骨留着备用,姜切片,准备好料酒,番茄去皮切块备用;
2、鱼片用一点料酒和盐、放姜片腌制一会,起锅加入少许的食用油,油温热的时候放入鱼骨煎到两面金黄,就加入适量的水,和姜片熬鱼汤;
3、腌制好的鱼片撒上适量淀粉抓匀,另起一个锅加少量的油和盐,放番茄块进去翻炒,炒出一点汁水就可以加熬好的鱼汤进去,水沸之后就放鱼片放到锅里,搅拌,防止鱼片黏在一起,煮上五分钟后就可以出锅了,可以放自己喜欢的香菜或者葱段、撒上一些白芝麻也很香哦。
番茄鱼片的做法就多了要去骨切片的这个步骤较麻烦外,其实都是差不多的做法,而且切片的做法较方便吃,不用挑刺,鱼的话最好选择黑鱼,肉质比较嫩,适合做番茄鱼片。
这种鱼的做法都很适合在家里做的,做法也很简单,我个人比较喜欢的整条鱼的做法,也是我最常做的;喜欢吃鱼的可以在家里试试做番茄鱼片,但是去骨的时候一定要去干净哦。

2019-12-16