韭菜鸡蛋馅饼

1、备料：
一小把韭菜洗净晾干，切碎
一小把粉条放入冷水，煮开后浸泡至完全发开，切碎，热锅热油，倒入粉条，倒入1勺生抽、半匙盐、一匙五香粉翻炒
三个鸡蛋，放入小半勺盐，搅匀，热锅热油倒入，迅速搅拌，炒出鸡蛋碎
将炒好的鸡蛋粉条晾凉后加入韭菜搅拌均匀，尝味后适量增加生抽、盐、五香粉的量。
2、和面：
这次活的面有点儿硬，有点儿厚，下次可以多放点儿水，边搅拌边加温水，擀皮儿擀薄点。
除了皮有点儿厚，味道还不错。馅儿的味儿可以稍微重一点，烙出来才香。😝

2019-12-15