《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

谢谢楼主分享，今天做了350g黄油的量（因为黄油的保质期快到啦，哈哈），味道还是不错的，酥，浓浓的黄油香味，尤其未融化的砂糖，增加了曲奇的口感。1.最后还是变形了，求指点；2.冬天做还是略费劲，取暖开到室温26度还是化不成膏状，最终还是坐温水化的，而且后来拌面粉也很费劲，还经常要温水里坐坐；3.总算一次性裱花袋一个就搞定了2盘，而且剩下不多的时候，手温软化了面团，特别好挤。

2019-12-14