2019年12月14日

主料：
1.鸡蛋3只（洋鸡蛋）、2.白砂糖75克
3.低粉85克+泡打粉2克、4.蛋糕油7克
5.香蕉1根、6.色拉油15克
做法：
准备一个干净无水无油的大盆子，首先把鸡蛋打入盆里加入白砂糖，再加过筛的低粉+泡打粉，香蕉留3分之一，把3分之2的香蕉放入保鲜袋用手捏成泥放入盆子里，之后加蛋糕油。
开始用电动打蛋器低速打1分钟再用高速打发出现罗纹状，打蛋器提起可以写字不会马上消失，
再加入色拉油，色拉油进去打1-2分钟即可，不要打发时间太长。
如果你不会看面糊的状态，那就直接记时间，先低速打1分钟后高速打9分钟加色拉油再打2分钟，就ok了！
把面糊装入裱花袋挤入模具里，长方形雪纺模5个，65g/个或选择我图片上的蛋糕纸杯，可装8个，每一个不要太满8分满，装好后在桌面震一下，防止烤时起泡，再把剩下的香蕉切成小丁撒在面糊上面。
烤箱上下火180度提前预热5-10分钟
烤的时候上下火180度烤20分钟左右
烤的时间根据自己的烤箱里选择时间
呈黄褐色即可。
备注：
烤好后用牙签在中间插一下要是牙签上要有面糊就说明没烤好，那就需要再烤几分钟，时间自己掌控好。或用手轻轻按压迅速弹起就不塔馅。
要是用雪纺模里面一定要垫纸托，烤好后立即脱模，否则蛋糕会回缩影响蛋糕的美观。

2019-12-14