动物奶香小饼干

第一次做，不太成功😓
稍微调整了下配方，低粉105克，奶粉20g糖15g，黄油50g，鸡蛋1个。150度15分钟。
这次黄油打发的不好，因为没有糖粉，放的砂糖，在黄油打发过程中一直呈颗粒状，鸡蛋和黄油总是分离，网上查了下说这就是油水分离-_-||另，面团揉时间太长了，好像这样会出筋，导致饼干变硬😂
下次需要注意:
换一个小点的容器打发黄油，用糖粉，鸡蛋晚一点一点放，要和黄油充分融合，少揉面，用160度试试，另外，下次可以将黄油的量减少至40g

2019-12-14